1. Įvadas į vištienos žandikaulio membraną
(1) kultūrinis ir istorinis kontekstas
1) TCM paveldas : naudojamas nuo Ming dinastijos (cituota Materia Medica kompendiume), visų pirma dėl virškinimo sutrikimų (pvz., Nevirškinimo, blužnies trūkumo) ir šlapimo sąlygų (pvz.
2) Filosofija : įkūnija Azijos „maisto kaip medicinos“ sąvoką, integruojančią mitybos ir terapines funkcijas.
(2) Šaltinis ir apdorojimas
1.
2) Moderni technika:
I. Užšaldymo džiovinimas: išsaugo fermento aktyvumą (pvz., 90% pepsino susilaikymas).
Ii. Fermentinė hidrolizė: padidina kolageno ir keratino biologinį prieinamumą.
Vištienos gizzardo membrana, žinoma kaip Jī Nèi Jīn tradicinėje kinų medicinoje (TCM), yra vidinis vištienos žievės (raumeninio skrandžio) pamušalas. Gausus virškinamųjų fermentų, baltymų (pvz. Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad tai gali padėti ištirpinti tulžies akmenis ir inkstų akmenis dėl savo mukolitinių savybių. Apdorotas įVištienos gizzard-membranos ekstrakto milteliai, jis taip pat vertinamas TCM už blužnies stiprinimą ir tokias sąlygas kaip enurezė ar naktinė išmetamųjų teršalų kiekis.
2. Vištienos žievės membranos pranašumai tradicinėje kinų medicinoje
Manoma, kad tuoVištienos žandikaulio membranaGali padėti virškinti padidinant skrandžio sultis ir greičiau suskaidant maistą, palengvinant tokias problemas kaip pilvo pūtimas ar nevirškinimas. Kai kurie taip pat naudoja jį potencialiai sušvelninti ir praeiti mažus tulžies akmenis ar inkstų akmenis. Džiovinti ir sumalami į miltelius, jis pridedamas prie arbatos ar papildų. Kinijos medicinoje jis netgi naudojamas tokioms problemoms kaip vaikams ar mažai energijos. Nors tai nėra pagrindinė priemonė už Azijos ribų, ji domina natūralią virškinimo pagalbą.
3. Šiuolaikinis vištienos žievės membranos panaudojimas ir pranašumai
Šiandien vištienos žandikaulio membrana paprastai perdirbama į ekstraktus, kapsules ar arbatos maišelius, kad būtų lengva suvartoti. Jos galimas nauda žmogaus kūnui yra::
(1) Virškinimo palaikymas - pagerina skrandžio rūgšties gamybą ir fermentų aktyvumą, palengvindamas pilvo pūtimą, nevirškinimą ir maisto sąstingį.
(2) Akmens valdymas - tradiciškai naudojamas sušvelninti ir perduoti mažus tulžies akmenis ar inkstų akmenis.
(3) žarnyno sveikata - gali pagerinti maistinių medžiagų absorbciją ir reguliuoti žarnyno judėjimą.
(4) Šlapimo sveikata. - padeda išspręsti vaikų lovos vingius ir palaiko šlapimo pūslės funkciją.
(5) Metabolinis padidinimas - turtingas baltymų ir bioaktyviųjų junginių, susijusių su energija ir imuninė pagalba.