Maistiniai kalio karbonato milteliai (E501) - Maisto ir gėrimų rūgštingumą reguliuojanti medžiaga
Maistinis kalio karbonatas(K₂CO3, E501), CAS 584-08-7, tiekiami kaip balti kristaliniai milteliai, kurių tyrimas yra didesnis nei 99,0 % sausoje medžiagoje. Jis gerai tirpsta vandenyje ir naudojamas maisto ir gėrimų gamyboje kaip rūgštingumą reguliuojanti ir didinanti medžiaga.
„Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd.“ tiekia maistinius kalio karbonato miltelius maisto ir gėrimų gamintojams, kepinių ir konditerijos gaminių gamintojams, sutartiniams gamintojams ir privatiems -prekių ženklų prekiniams ženklams bei maisto ingredientų platintojams ir importuotojams su dokumentais patvirtintais bandymų rezultatais ir konkrečių{4} rinkos dokumentų palaikymu.
Fizinės ir cheminės savybės
| Turtas | Vertė |
|---|---|
| Tyrimas (kaip K2CO3, sausai) | Didesnis arba lygus 99,0 % |
| Molekulinė formulė | K₂CO3 |
| Molekulinė masė | 138,21 g/mol |
| Cheminis pavadinimas | Kalio karbonatas (anglies rūgšties kalio druska) |
| Kilmė | Sintetinė neorganinė druska, pagaminta standartinės komercinės sintezės būdu; ne-gyvūninės-kilmės |
| Išvaizda | Balti, laisvai{0}}birūs kristaliniai milteliai |
| Lydymosi taškas | 891 laipsnis |
| Virimo temperatūra | Suyra kaitinant; nėra virimo temperatūros esant atmosferos slėgiui |
| Tankis | Maždaug 2,43 g/cm³ 25 laipsnių temperatūroje |
| Tirpumas | Gerai tirpsta vandenyje (apie 111 g/100 ml 25 laipsnių temperatūroje); netirpsta alkoholyje |
| pH | Šarminis - maždaug pH 11,5 0,1 M tirpale 25 laipsnių temperatūroje |
| Higroskopiškumas | Higroskopinis - sugeria drėgmę ir atmosferos CO₂ |
| Kristalinė struktūra | Jonų kristalas (monoklininis) |
Rodomos vertės yra būdingos medžiagai ir nėra partijos bandymo rezultatai. Konkretūs partijos- rezultatai ir bandymo metodai nurodyti COA.
Įvertinimas ir reguliavimo statusas
Medžiaga yra maistinė, o ne cheminė tapatybė. Medžiaga yra tokia pati kaip pramoninė; maistinė medžiaga gaminama ir kontroliuojama pagal maisto produktų monografiją ir tikrinama pagal apibrėžtą teršalų pakuotę - sunkieji metalai, mikrobiologija, nuostoliai džiovinant -, naudojant partijos COA pateiktus rezultatus ir bandymo metodus. Pramoninės ir techninės klasės yra nurodytos pagal skirtingus reikalavimus ir nėra keičiamos maistui. Štai kodėl maistinis kalio karbonatas perkamas atsižvelgiant į rūšį ir reguliavimo pagrindą, o ne į vieną grynumo rodiklį.
Įvertinimas ir reguliavimo pagrindas
- ES:maisto priedas E501, funkcinės klasės rūgštingumą reguliuojanti medžiaga/kelianti medžiaga.
- JAV:kalio karbonatas yra patvirtintas kaip GRAS kaip tiesioginė maisto medžiaga pagal 21 CFR 184.1619.
- Specifikacijos pagrindas:maistinė medžiaga nurodyta pagal jūsų rinkos taikomą monografiją -, pavyzdžiui, FCC monografiją arba EU E501 specifikaciją. Patvirtinkite, kurios monografijos reikia jūsų rinkai; taikomas limitas sutartas specifikacijoje prieš užsakant.
Čia rodoma reguliavimo būsena yra informacinė informacija. Patvirtinkite, kad tai neatitinka jūsų rinkos dabartinių taisyklių ir savo atitikties maršruto - jūsų atsakingas asmuo arba reguliavimo konsultantas lieka atsakingas už galutinį sprendimą.
Kodėl verta rinktis „Huilin“ maistui skirto kalio karbonato tiekimui
- Pažymių identifikavimas prieš užsakymą- patvirtiname, kad siūloma medžiaga yra maistinė, ir prieš įsipareigodami nurodome tyrimą bei pagrindą, kuriuo remiantis ji pateikiama.
- Specifikacijos prieš jūsų rinką- E501 arba FCC parametrai ir dokumentų rinkinys suderinti su jūsų paskirties rinka, o ne iš bendros specifikacijos.
- Pavyzdys prieš masinį užsakymąGalima įvertinti - pavyzdį, o pavyzdžiui taikoma specifikacija yra komercinei partijai taikoma specifikacija.
- Pilna dokumentacija- COA su bandymo rezultatais ir bandymo metodais kiekvienai partijai, taip pat TDS ir SDS. Ne-gyvūninės-kilmės, alergenų ir GMO teiginiai patvirtinami pagal jūsų rinkos reikalavimus.
- Eksporto ir tiekimo patirtis- daugiau nei 15 metų eksporto patirtis, siunčiant FOB, CIF, EXW arba DDP sąlygomis iš Šanchajaus, Ningbo ar Guangdžou.
Kaip kalio karbonatas veikia gaminant
- Šarminė reakcija vandenyje.Karbonato jonai hidrolizuojasi: CO3²⁻ + H2O⇌ HCO₃⁻ + OH⁻. 0,1 M tirpalas pasiekia maždaug 11,5 pH 25 laipsnių temperatūroje. Medžiaga yra vidutiniškai šarminė -, kurios stiprumas neprilygsta natrio hidroksidui.
- Karbonato buferio sistema.HCO₃⁻ / CO₃²⁻ pora buferina sistemą maždaug pH 10,3. Štai kodėl maži priedai keičia pH neperžengdami taip staigiai, kaip darytų stipri bazė.
- Kalis be chlorido ar sulfato.Jis tiekia kalį neįvesdamas chlorido ar sulfato jonų -, tai svarbu, kai formulėje neturi būti chloro- arba kai sulfatas yra ribotas.
- Higroskopinis elgesys.Medžiaga sugeria drėgmę iš oro ir sudaro hidratus, kurie sukelia sukepimą. Esant drėgmei, jis taip pat sugeria atmosferos CO₂ ir palaipsniui virsta kalio bikarbonatu: K2CO3 + H2O + CO₂ → 2KHCO3. Dėl to pakeičiamas svoris ir tyrimas, todėl kiekvieną kartą atidarius konteinerius reikia uždaryti.
|
Kalio karbonatas (K₂CO3) prieš kalio bikarbonatą (KHCO3)Kalio karbonatas nėra kalio bikarbonatas ir ne natrio druska. Šios trys dalys dažnai painiojamos, nes visi yra balti, vandenyje tirpūs šarminiai milteliai, tačiau tai skirtingos medžiagos, turinčios skirtingą šarminį stiprumą ir skirtingą kalio kiekį.
Kalio kiekio skaičiai apskaičiuojami pagal formules ir pateikiami palyginimui. Patvirtinkite, kad abu produktai atitinka vertinamos medžiagos specifikacijų lapą.
|
Ką turėtumėte patikrinti perkant maistinį kalio karbonatą?
| Patikrinkite | Ką patvirtinti |
|---|---|
| Įvertinimas | Siūloma medžiaga yra tinkama maistui ir kad COA nurodyta klasė atitinka formulės faile nurodytą klasę. - pramoninės ir techninės klasės nėra keičiamos maistui |
| Tyrimas ir pagrindas | Tyrimo vertė ir tai, ar ji pateikiama džiovinta, ar kaip -yra -, nėra keičiamos |
| Reguliavimo pagrindas | Kuri monografija taikoma jūsų rinkai ir iš jos kylanti riba |
| Teršalų pakuotė | Sunkiųjų metalų ir mikrobiologijos elementai, kurių reikia atliekant patikrinimą, ir tai, ar jie yra tikrinami kiekvienai partijai |
| Drėgmė ir pakuotė | Džiūvimo nuostoliai ir pakuotės formatas - medžiaga yra higroskopinė, todėl abu turi įtakos gaunamam kiekiui |
| Dokumentacija | COA su bandymo metodais, TDS, SDS ir alergenų, GMO ir ne{0}}gyvūninės{1}}kilmės pareiškimais, kurių prašo jūsų rinka |
| Galiojimo laikas | Galiojimo laikas ir laikymo sąlygos yra išduotos COA ir specifikacijose |
Maisto klasės kalio karbonato taikymas
- Maisto ir gėrimų gamyba:naudojamas kaip rūgštingumą reguliuojanti priemonė pH reguliuoti.
- Kakava ir šokoladas:naudojamas kaip šarminantis agentas apdorojant kakavos miltelius.
- Kepyklėlė:naudojamas kaip kėlimo agentas, kai tai leidžia taikytini rinkos reglamentai.
- Kalio stiprinimas:naudojamas ten, kur reikalingas kalis, neįvedant chlorido ar sulfato.
Galutinis panaudojimo efektyvumas priklauso nuo formulės, pateikto laipsnio ir tyrimo, apdorojimo sąlygų, gatavo produkto pH, jūsų rinkos taikomo naudojimo apribojimo ir tikslinės specifikacijos.
DUK: dažnai užduodami klausimai
K: Kas yra maistinis kalio karbonatas?
A: Maistinis kalio karbonatas yra kalio karbonatas (K₂CO₃), gaminamas ir kontroliuojamas pagal maisto produktų monografiją, kad jį būtų galima naudoti kaip maisto priedą - E501 - kaip rūgštingumą reguliuojančią ir didinančią medžiagą. Jis tiekiamas kaip balti kristaliniai milteliai, kurių tyrimas paprastai yra didesnis nei 99,0 % sausoje medžiagoje. Laipsnis ir tyrimas yra nurodyti specifikacijų lape ir kartojami partijos COA, todėl prieš užsakant abu gali būti patikrinti pagal jūsų specifikaciją.
K: Kuo skiriasi kalio karbonatas (K2CO3) ir kalio bikarbonatas (KHCO3)?
A: Tai yra skirtingos druskos. Kalio karbonatas yra stipresnė bazė iš dviejų ir turi maždaug 56,6 % kalio; kalio bikarbonatas yra švelnesnis, perneša apie 39,1% kalio ir kaitinant išskiria anglies dioksidą.
Kl.: Kas yra tyrimas ir kuo remiantis apie jį pranešama?
A: Maisto kokybės tyrimas yra didesnis nei 99,0 % arba lygus jai, nurodytas sausoje medžiagoje. Konkretus partijos-rezultatas kartu su bandymo metodu yra nurodytas COA. Patvirtinkite, kad tiekėjo naudojamas pagrindas sutampa su pagrindu, naudotu jūsų gaunamo patikrinimo metu - sausas pagrindas, ir tokie, kokie yra-, nėra keičiami.
K: Ar kalio karbonatas yra toks pat kaip E501?
A: Taip. E501 yra ES maisto priedo įrašas, skirtas kalio karbonatui, su funkcinės klasės rūgštingumą reguliuojančia medžiaga / didinančia medžiaga. Kalio bikarbonatas atskirai nurodytas kaip E501(ii).
Kl.: Kokios yra sunkiųjų metalų ribos ir ar jos tikrinamos vienoje partijoje?
A: Ribos yra nustatytos specifikacijoje, dėl kurios sutarta jūsų rinkai ir užsakymui, o rezultatai pateikiami partijos COA naudojant bandymo metodą. Atsiųskite mums limitus, kuriuos taiko jūsų gaunamas patikrinimas, ir mes patvirtinsime, ar jie taikomi vienai partijai.
K: Kodėl kalio karbonatas turi būti sandariai uždarytas?
A: Medžiaga yra higroskopinė. Jis sugeria drėgmę iš oro ir sudaro hidratus, kurie sukelia sukepimą. Esant drėgmei, jis taip pat sugeria atmosferos CO₂ ir palaipsniui virsta kalio bikarbonatu (K₂CO₃ + H2O + CO₂ → 2KHCO3), kuris keičia ir svorį, ir tyrimą. Po kiekvieno atidarymo uždarykite talpyklas.
Kl .: koks yra galiojimo laikas ir kokia pakuotė naudojama?
A: Tinkamumo laikas yra 2 metai, sandariai laikomas vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių. Maistui skirta pakuotė patvirtinama pagal jūsų reikalavimą, kad medžiaga būtų apsaugota nuo drėgmės; pasakykite mums reikalingą formatą ir mes jį patvirtinsime su specifikacija.
Maisto kokybės kalio karbonato tiekėjas
„Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd.“ tiekia maistinius kalio karbonato miltelius (E501) dideliems užsakymams su jums reikalingomis specifikacijomis, pavyzdžiais, dokumentais patvirtintais bandymų rezultatais ir konkrečiu rinkos -dokumentacijos palaikymu. Atsiųskite mums savo paraišką, reikalingą specifikaciją ir apribojimus bei savo paskirties rinką; mes patvirtinsime prieinamumą, specifikacijų lapą, COA ir siuntimo susitarimą.
Prašome susisiekti su mumis adresuella.zhang@huilinbio-tech.com.
Populiarus Žymos: kalio karbonato milteliai, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, urmu, grynas, natūralus, aukštos kokybės, sandėlyje, parduodamas
