Yra daug įprastų išgavimo būdųaugalų ekstraktai,pvz., tirpiklio ekstrahavimas, ultragarsinis ekstrahavimas, mikrobangų ekstrahavimas ir fermentų ekstrahavimas, superkritinio skysčio ekstrahavimas, mikrobangų ekstrahavimas ir kt.
Pirmiausia pažvelkime į tirpiklio ekstrahavimo metodą. Principas yra tas, kad mes išgauname veiksmingus ingredientus iš natūralių augalų jų veiksmingose dalyse. Efektyvių ingredientų ekstrahavimo metodas, naudojant skirtingą augalų sudedamųjų dalių tirpumą tirpiklyje, paprastai yra procesas. Kaip žaliava naudojami natūralūs augalai. Pirmiausia jis susmulkinamas ir supilamas į indą, o po to įpilamas tinkamas tirpiklio kiekis, o tada naudojami panardinimo, perkolacijos, nuoviro, refliukso ir nuolatinio ekstrahavimo procesai, skirti ekstrahuoti veikliąsias medžiagas. Svarbu pažymėti, kad turime pasirinkti tirpiklį, kuris maišosi su tirpiu.
Kiekviename ekstrahavimo procese yra daug veiksnių, turinčių įtakos efektyvių ingredientų ekstrahavimo greičiui, pavyzdžiui, tirpiklio koncentracija, medžiagos ir skysčio santykis, temperatūra ir laikas ekstrahavimo metu ir pan.