Xi'an Huilin Bio{0}}Tech Co., Ltd. yra viena iš pirmaujančių kalcio kazeinato miltelių gamintojų ir tiekėjų Kinijoje. Turėdami didelę patirtį, esame įsipareigoję tiekti aukštos kokybės natūralius produktus už konkurencingą kainą. Prašome nedvejodami čia iš mūsų gamyklos parduoti grynus kalcio kazeinato miltelius.
Įvadas
Kalcio kazeinatasyra kazeino, pirminio pieno baltymo, kalcio druska, gaunama iš nugriebto pieno nusodinant kazeiną rūgščiai, o po to neutralizuojant maistiniu -kalcio hidroksidu. Jie atrodo kaip balti arba šviesūs be grietinėlės{2}}birūs milteliai, turintys švelnų pieno skonį ir maždaug 90 % sausos medžiagos masės baltymų. Kalcio kazeinatas vertinamas dėl jo pilno aminorūgščių profilio, kurio PDCAAS (baltymų virškinamumo{5}}pataisytas aminorūgščių balas) yra 1,0, o tai reiškia, kad jame visos nepakeičiamos aminorūgštys yra žmogaus poreikius atitinkančiomis proporcijomis.
Kalcio kazeinatas yra dvigubas{0}}funkcinis ingredientasaukštos-kokybės baltymųirbiologiškai prieinamo kalcioviename komponente. Kalcis joniškai jungiasi su kazeino fosfoserino likučiais, sudarydamas stabilų kompleksą, kuris palaiko efektyvų kalcio įsisavinimą. Skirtingai nuo kalcio karbonato ar kitų neorganinių kalcio šaltinių, kalcio kazeinatas aprūpina kalcį su baltymu{2}}susietu pavidalu, kuris natūraliai yra labiau biologiškai prieinamas.
Kalcio kazeinatas pasižymi puikiomis funkcinėmis savybėmis, įskaitant emulsinimo, tirštinimo, putojimo ir vandens{0}}rišimo galimybes. Jis yra disperguojamas vandenyje ir plačiai naudojamas tais atvejais, kai reikia greitai išsisklaidyti, pvz., kavos grietinėlės ir tirpios sriubos milteliai. Palyginti su natrio kazeinatu, kalcio kazeinatas pasižymi mažesne natrio įkrova ir reikšmingu kalcio kiekiu, todėl jis yra tinkamiausias natrio-sąmoningų ir kalcio{4}} praturtintų preparatų pasirinkimas.
Mūsų kalcio kazeinato milteliai gaminami laikantis griežtų kokybės kontrolės standartų, laikantis FCC (Food Chemical Codex) specifikacijų ir tarptautiniu mastu pripažintų maisto saugos standartų.
Analizės sertifikatas (COA)
| Prekė | Specifikacija | Rezultatas | Metodas |
|---|---|---|---|
| Fizinis aprašymas | |||
| Išvaizda | Nuo baltos iki šviesios kreminės pudros | Atitinka | Vizualinis |
| Kvapas | Švelnus / bekvapis | Atitinka | Organoleptinis |
| Cheminiai bandymai | |||
| Baltymai (N × 6,38, sausa medžiaga) | Didesnis arba lygus 90,0 % | 91.20% | Kjeldahl |
| Drėgmė | Mažiau arba lygus 6,0 % | 4.80% | USP<731> |
| Riebalai | Mažiau arba lygus 2,0 % | 1.20% | AOAC |
| Uosis | Mažiau arba lygus 4,0 % | 3.60% | USP<281> |
| Laktozė | Mažiau arba lygus 0,2 % | 0.10% | HPLC |
| Kalcis (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Titravimas / ICP{0}}MS |
| pH (6,7 % tirpalas) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Sunkieji metalai | |||
| Švinas (Pb) | Mažiau arba lygus 1,0 mg/kg | Atitinka | ICP{0}}MS |
| Arsenas (As) | Mažiau arba lygus 1,0 mg/kg | Atitinka | ICP{0}}MS |
| Gyvsidabris (Hg) | Mažiau arba lygus 0,5 mg/kg | Atitinka | ICP{0}}MS |
| Mikrobiologinė kontrolė | |||
| Bendras plokštelių skaičius | Mažiau arba lygus 20 000 cfu/g | Atitinka | USP<2021> |
| Mielės | Mažiau arba lygus 100 cfu/g | Atitinka | USP<2021> |
| Pelėsis | Mažiau arba lygus 100 cfu/g | Atitinka | USP<2021> |
| Salmonella25 g | Neigiamas | Neigiamas | USP<2022> |
| Stafilokokas | Neigiamas | Neigiamas | USP |
| Termofilai | Mažiau arba lygus 5000 cfu/g | Atitinka | USP |
| Išvada | Atitinka specifikaciją |
Pastaba: Specifikacijos pagrįstos FCC standartais ir pramonės normomis. Visus momentinio įvertinimo COA galima gauti paprašius.
Kalcio kazeinato privalumai
Mitybos nauda
- Aukštos{0}}kokybės visaverčiai baltymai:Suteikia visas nepakeičiamas aminorūgštis optimaliomis proporcijomis (PDCAAS 1.0). Palaiko raumenų augimą ir palaikymą.
- Lėtas{0}}atpalaiduojančių aminorūgščių tiekimas:Ilgalaikio atpalaidavimo profilis tiekia aminorūgštis per 3–5 valandas, todėl puikiai tinka tarp valgio ar nakties baltymų.
- Dviejų baltymų ir kalcio stiprinimas:Viename ingrediente tiekiami aukštos{0}kokybės baltymai ir biologiškai prieinamas kalcis.
- Kaulų sveikatos palaikymas:Suteikia kalcio, kuris yra labai biologiškai prieinamas su baltymais{0}}susijusiu pavidalu; kalcio kazeinate yra maždaug 1,3–1,7 % kalcio.
- Mažas natrio profilis:Mažesnis natrio kiekis, palyginti su natrio kazeinatu,{0}}idealiai tinka natrio{1}}suvokiantiems vartotojams.
- Visas aminorūgščių profilis:Gausu glutamino ir prolino, kurie palaiko žarnyno sveikatą ir atsigavimą.
Funkciniai privalumai
- Emulsinimas:Stabilizuoja aliejaus{0}}vandens emulsijas padažuose, padažuose ir kremuose.
- Sutirštinimas ir tekstūros gerinimas:Pagerina gėrimų ir pieno produktų pojūtį burnoje, kūną ir kremiškumą.
- Vandens surišimas:Pagerina drėgmės sulaikymą kepiniuose ir perdirbtuose mėsos gaminiuose.
- Putojimo savybės:Tam tikrais atvejais prisideda prie pageidaujamos putų struktūros.
- Dispersuojamumas:Greitai pasiskirsto vandenyje{0}}idealiai tinka gėrimų mišiniams ir tirpiems produktams.
Kam naudojamas kalcio kazeinatas?
Maisto papildai ir sportinė mityba
- Baltymų milteliai:Lėto atpalaidavimo baltymų mišiniai, per naktį atkuriamos formulės
- Maisto pakaitalai:Svorio valdymo ir valgio pakeitimo kokteiliai
- Kalciu praturtinti baltymų papildai:Dviejų funkcijų baltymai + kalcio produktai
Maistas ir gėrimai
- Kavos kremai ir balikliai:Suteikia nepermatomumo, kūno ir kremiškumo
- Greitos sriubos ir padažų mišiniai:Greitas pasiskirstymas ir tirštėjimas
- Kepiniai:Duona, pyragaičiai, pyragaičiai{0}}gerina tekstūrą, išlaiko drėgmę ir pagerina maistinį profilį
- Perdirbtas sūris ir sūrio analogai:Emulsinimas ir tekstūros gerinimas
- Jogurtas ir kokteiliai:Baltymų stiprinimas ir kremiškumo didinimas
- Maistiniai gėrimai:Paruošti gerti baltyminiai gėrimai, sveikatingumo gėrimai
- Daug baltymų turintys batonėliai:Surišimas, tekstūra ir maistinių medžiagų stiprinimas
Klinikinė ir medicininė mityba
- Klinikinės mitybos formulės:Baltymų ir kalcio derinys medicininei mitybai
- Kūdikių formulė:Baltymų šaltinis kūdikių ir tolesnio maitinimo mišiniuose
Farmacijos produktai
- Farmacinės pagalbinės medžiagos:Rišiklio ir nešiklio programos
Mėsos perdirbimas
- Vytintos mėsos emulsijos:Vandens surišimo ir tekstūros gerinimas
Dažnai užduodami klausimai (DUK)
K: Kuo skiriasi kalcio kazeinatas ir natrio kazeinatas?
A. Abi yra kazeinato druskos, gautos iš pieno kazeino, tačiau jos skiriasi neutralizavimui naudojamu prieš-jonu. Kalcio kazeinate naudojamas kalcio hidroksidas, suteikiantis maždaug 1,3–1,7% kalcio ir mažesnį natrio kiekį. Natrio kazeinatas naudoja natrio hidroksidą, todėl padidėja natrio kiekis. Kalcio kazeinatas yra tinkamas natrio -sąmoningoms ir kalcio- praturtintoms formulėms, o natrio kazeinatas pasižymi šiek tiek didesniu tirpumu.
K: Kuo skiriasi kalcio kazeinatas ir micelinis kazeinas?
A: Kalcio kazeinatas gaunamas nusodinant kazeiną rūgščiu nusodinimu, po kurio neutralizuojamas kalcio hidroksidu, todėl susidaro tirpūs, disperguojami milteliai. Micelinis kazeinas yra natūrali, nepažeista kazeino forma, esanti piene, gaminama mikrofiltravimo būdu, neapdorojus rūgštimi. Micelinis kazeinas sudaro gelį skrandyje ir yra laikomas „lėto -atsipalaidavimo“ baltymu; kalcio kazeinatas taip pat pasižymi lėto -atskyrimo kinetika, bet yra labiau išsklaidomas ir lengviau paruošiamas.
K: Kokia yra rekomenduojama kalcio kazeinato dozė?
A: Dozavimas skiriasi priklausomai nuo numatomo naudojimo. Maisto papildams ir sportinei mitybai įprastos porcijos svyruoja nuo 20–30 g per dieną. Maisto papildymui vartojimo lygis priklauso nuo pageidaujamo baltymų ir kalcio kiekio. Rekomenduojame pasikonsultuoti su formulės specialistu, kad gautumėte konkrečių nurodymų dėl taikymo.
K: Ar kalcio kazeinatas tinka asmenims, netoleruojantiems laktozės?
A: Kalcio kazeinate yra labai mažas laktozės kiekis (paprastai mažesnis arba lygus 0,2–1,0 %). Nors dauguma laktozės netoleruojančių asmenų gali toleruoti šiuos pėdsakus, jis gaunamas iš pieno ir jame yra pieno baltymų. Asmenys, turintys sunkų laktozės netoleravimą arba alergiją pieno baltymams, turėtų vengti šio produkto.
K: Ar kalcio kazeinatas yra visavertis baltymas?
A: Taip. Kalcio kazeinatas suteikia pilną aminorūgščių profilį, kuriame yra visos nepakeičiamos aminorūgštys, kurių PDCAAS yra 1,0, atitinkantis aukščiausios kokybės baltymų standartą.
Kl.: ar kalcio kazeinate nėra{0}}glitimo?
A: Taip, kalcio kazeinate natūraliai nėra glitimo,{0}}nes jis gaunamas iš pieno. Tačiau rekomenduojame patikrinti konkretaus produkto etiketę, ar nėra kryžminio-užteršimo rizikos, atsižvelgiant į gamybos įrenginį.
Kodėl verta rinktis Huilin Bio{0}}Tech?
Jūsų profesionalus gamybos ir tiekimo partneris
Esame daugiau nei tiekėjai - esame visapusiškas tiekimo grandinės partneris, skirtas aukštos-kokybės ingredientams, pritaikytoms formulėms ir gataviems produktams įvairiose pramonės šakose.
Profesionalus gamintojas:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. yra aukštųjų-technologijų biotechnologijų įmonė, kurios specializacija yra natūralių botaninių ekstraktų gamyba, MTTP ir eksportas.
Kokybės užtikrinimas:Kiekviena partija kruopščiai tikrinama dėl kapsaicino kiekio (HPLC), sunkiųjų metalų (ICP-MS) ir mikrobiologinio grynumo, siekiant užtikrinti pastovią kokybę ir saugą.
Lanksčios specifikacijos:Siūlome platų specifikacijų spektrą nuo 1% iki 98% kapsaicino, kad atitiktume įvairius taikymo reikalavimus.
Tinkinimo galimybės:Siūlome lanksčias pakavimo parinktis ir pritaikytas formules, kad patenkintume įvairius klientų poreikius.
Tiekimo grandinės patikimumas:Turėdami nusistovėjusias tiekimo grandines ir didelius gamybos pajėgumus, užtikriname pristatymą laiku ir stabilų tiekimą dideliems užsakymams.
Techninė pagalba:Mūsų patyrusi tyrimų ir plėtros komanda teikia formulavimo gaires ir techninę pagalbą viso produkto kūrimo proceso metu.
Visuotinis atitikimas:Produktai gaminami laikantis tarptautinių kokybės standartų ir norminių reikalavimų.
Dėl užklausų, citatų ar pavyzdinių užklausų kreipkitės:sales@huilinbio-tech.com
Nuorodos
1. JAV maisto ir vaistų administracija. Į maistą dedamos medžiagos (EAFUS) – kalcio kazeinatas. CAS Reg. Nr.: 9005-43-0. Maisto priedų ir GRAS taisyklės (21 CFR Parts 170-186): 172.8406.
Nuoroda: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=KALCIUMKAZEINATAS
Populiarus Žymos: kalcio kazeinato milteliai, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, urmu, grynas, natūralus, aukštos kokybės, sandėlyje, parduodamas
