Įvadas
Bevandenis monokalcio fosfatas (MCP{0}}A) yra labai universali ir būtina neorganinė fosfato druska. Kaip bevandenė kalcio-divandenilio fosfato forma, jam būdinga jodidelis tirpumas vandeninėje aplinkojeir jo, kaip veiksmingo, vaidmenįbiologiškai prieinamo kalcio ir fosforo šaltinis. Maisto pramonėje daugiausia pripažintas kaip greitai{1}}veikiantisrauginimo rūgštiskepimo milteliuose jo pritaikymas yra daug platesnis, nes atlieka svarbias funkcijas gyvūnų mityboje kaip mineralinis papildas, žemės ūkyje kaip labai efektyvus trąšų komponentas ir pažangiose srityse, pavyzdžiui, biokeramika kaulams atstatyti.[1]. Šioje gaminio detalėje aprašomos jo specifikacijos, veikimo mechanizmas ir įvairūs pramoniniai panaudojimai pagal pasaulinius reguliavimo standartus.
Biocheminiai ir fiziniai parametrai
| Parametras | Specifikacija / vertė | Pastabos / Bandymo metodas |
|---|---|---|
| Fizinė būsena | Balti kristaliniai milteliai | Granuliuoti milteliai arba žvynai |
| Molekulinė masė | 234,05 g/mol | - |
| Ca/P molinis santykis | 0.5 | Pagrindinis kalcio fosfatų identifikatorius |
| Tirpumas vandenyje | ~18 g/l 25 laipsnių temperatūroje | Labai gerai tirpsta, palyginti su kitais fosfatais |
| pH stabilumo diapazonas | 0.0 – 2.0 | Stabilus labai rūgštiniuose vandeniniuose tirpaluose |
| Tankis | ~2,22 g/cm³ | - |
| Praradimas džiovinant | Mažiau arba lygus 14 % (esant 105 laipsnių) | Bevandenei klasei |
| Grynumas (analizė) | Didesnis arba lygus 95 % (sausai) | Išreiškiamas Ca(H2PO4)₂ |
| P₂O5 kiekis | 55.5 – 61.1% | Bevandeniu pagrindu |
| Sunkieji metalai (Pb) | Mažiau arba lygus 1 mg/kg | Maisto kokybės specifikacija |
| Fluoras (kaip F) | Mažesnis arba lygus 30 mg/kg | Maisto kokybės specifikacija |
Bevandenio ir monohidrato atskyrimas
Svarbiausias paaiškinimas yra skirtumas tarp bevandenės formos ir jos monohidrato atitikmens.
| Funkcija | Monokalcio fosfatas (bevandenis) - MCP-A | Monokalcio fosfato monohidratas - MCPM |
|---|---|---|
| CAS numeris | 7758-23-8 | 10031-30-8 |
| Cheminė formulė | Ca(H2PO4)₂ | Ca(H2PO4)₂·H2O |
| Molekulinė masė | 234,05 g/mol | 252,08 g/mol |
| Pagrindinė charakteristika | Ne{0}}higroskopinis, stabilesnis sausoje laikymo vietoje. | Sudėtyje yra viena vandens molekulė; savybės yra labai panašios, tačiau kai kuriais atvejais gali reaguoti šiek tiek greičiau. |
| Pirminis svarstymas | Pirmenybė teikiama sausiems mišiniams, kur ilgalaikis{0}}takumas ir stabilumas yra labai svarbūs (pvz., kai kurie sausi kepimo mišiniai, pašarų premiksai). | Dažniausiai naudojamas maisto ir pašarų reikmėms; jo elgsena galutinio naudojimo metu dažnai prilygsta bevandenei formai. |
Veikimo mechanizmas
MCP{0}}A funkcionalumas įvairiose pramonės šakose kyla dėl jo esminės cheminės elgsenos esant vandeniui ir joninės disociacijos.
1. Rūgštinimas ir rauginimas:
Vandeninėje aplinkoje MCP{0}}A lengvai atsiskiria, kad išsiskirtųvandenilio jonai (H⁺), efektyviai mažinantis sistemos pH. Tai yra jo, kaip rauginančios rūgšties, veikimo kertinis akmuo. Sumaišius su bikarbonato šaltiniu (pvz., natrio bikarbonatu) drėgnoje tešloje arba tešloje, greitai įvyksta tokia reakcija:
Ca(H₂PO4)₂ + 2 NaHCO₃ → CaHPO4 + Na2HPO₄ + 2 CO₂↑ + 2 H₂O
Kartaanglies dioksido (CO₂) dujossukuria burbuliukus, dėl kurių mišinys plečiasi ir „kyla“, todėl kepinių tekstūra yra lengva, porėta.
2. Biologiškai prieinamas mineralų šaltinis:
Ištirpęs MCP{0}}A suteikia didelę abiejų koncentracijąkalcio jonai (Ca²⁺)irfosfato jonai (H2PO4⁻/HPO4²⁻), kurios yra lengvai absorbuojamos biologinėse sistemose. Mažas Ca:P santykis (0,5:1) ir didelis tirpumas užtikrina veiksmingą šių būtinų mineralų tiekimą kaulų formavimuisi, ląstelių metabolizmui ir kitiems fiziologiniams gyvūnų procesams, o biomedicinos kontekste skatina osteokondukciją.
3. Trąšų veiksmas:
Dirvožemyje, išleistasfosfato jonaiyra tiesiogiai prieinami augalams. Lydintysisrūgštingumaspadeda ištirpinti mikroelementus rizosferoje, padidindamas bendrą maistinių medžiagų prieinamumą. Dėl didelio tirpumo vandenyje jis yra tiesioginis fosforo šaltinis augalams.
Pagrindiniai privalumai ir programos
Maisto ir gėrimų pramonė
Greitai{0}}veikianti raugo agentas: Suteikia pradinį dujų „smūgį“ kepimo milteliuose, skirtuose pyragams, bandeliams, blynams ir savaime{0}}kylantiems miltams, užtikrinant gerą tūrį ir tekstūrą.
Rūgštingumo reguliatorius: Naudojamas gėrimų, želė ir sūrio gaminių pH reguliuoti.
Mineralinis įtvirtinimas: tarnauja kaip kalcio ir fosforo šaltinis mitybai praturtinti.
Gyvūnų pašaras ir mityba
Labai biologiškai prieinamas mineralinis papildas: Puikus virškinamo fosforo ir kalcio šaltinis gyvuliams, naminiams paukščiams ir akvakultūrai, palaiko skeleto vystymąsi, kiaušinių lukštų kokybę ir bendrą sveikatą.
Rūgštiklis: padeda sumažinti jaunų gyvūnų žarnyno pH, gerina virškinimo efektyvumą ir slopina patogenus.
Žemės ūkio programos
Vandenyje{0}}Tirpios trąšos: pagrindinis komponentas didelės-analizės trąšose (pvz., trigubas superfosfatas), suteikiantis iš karto gaunamą fosforą, skatinantį šaknų vystymąsi ir pasėlių augimą.[2].
Naudojimas farmaciniais ir techniniais tikslais
Tabletės pagalbinė medžiaga: Gali būti naudojamas kaip skiediklis arba mineralų šaltinis kietose vaisto formose.
Biomedžiagos pirmtakas: Ištirtas dėl naudojimodirbtiniai kaulų transplantataiir kalcio fosfato cementai dėl savo reaktyvumo ir didelio tirpumo, o tai gali palengvinti kitų kalcio fosfato fazių susidarymą in vivo.
Dažnai užduodami klausimai (DUK).
Kl.: kokia yra MCP{0}}A saugos duomenų lapo (SDS) klasifikacija?
A: MCP{0}}A paprastai laikomas saugiu ir mažai toksišku. Tačiau grynas miltelių pavidalo jis gali būti klasifikuojamas kaip dirginantis akis, kvėpavimo takus ir odą (R36/37/38). Visada perskaitykite konkretų tiekėjo pateiktą saugos duomenų lapą dėl išsamių tvarkymo, laikymo ir asmeninių apsaugos priemonių (AAP) reikalavimų.
Kl.: kuo MCP{0}}A skiriasi nuo kitų kalcio fosfatų, pvz., DCP ar TCP?
A: Pagrindiniai skirtumai yra kalcio{0}}su -fosforo (Ca:P) santykis ir tirpumas. MCP-A Ca:P yra 0,5 ir gerai tirpsta vandenyje. Dikalcio fosfatas (DCP, Ca:P=1.0) ir trikalcio fosfatas (TCP, Ca:P=1.5) turi palaipsniui mažesnį tirpumą ir yra neutralūs arba baziniai, todėl jie netinkami kaip rūgštikliai, bet naudingi kaip lėtai -atpalaiduojantys mineraliniai papildai ar abrazyvinės medžiagos.
K: Ar monokalcio fosfatas (bevandenis) yra saugus vartoti?
A: Taip. Jis yra patvirtintas kaip maisto priedas (E 341(i)) Europos Sąjungoje ir yra visuotinai pripažintas saugiu (GRAS) JAV FDA, kad būtų naudojamas laikantis geros gamybos praktikos.
K: Kokia yra rekomenduojama saugojimo sąlyga?
A: Laikyti vėsioje, sausoje ir gerai{0}}vėdinamoje vietoje sandariai uždarytuose induose. Nors bevandenė forma yra mažiau linkusi sukepti nei monohidratas, ji vis tiek turėtų būti apsaugota nuo ilgalaikio didelės drėgmės poveikio, kad būtų išlaikytas jos takumas ir reaktyvumas.
Susisiekite su mumis
Pasiruošę patobulinti savo kompozicijas aukštos{0}}kokybės, universaliu bevandeniu monokalcio fosfatu? Nesvarbu, ar kuriate naujus kepinius, optimizuojate pašarus gyvuliams, ar kuriate naujoves techninėse srityse, mūsų produktas atitinka griežtas maisto ir farmacijos{1}}klasės specifikacijas.
Susisiekite su mumis šiandien:
- Prašyti anemokamas pavyzdysjūsų MTEP bandymams.
- Aptarkite savo konkrečius programos poreikius ir gaukitetechninė pagalba.
- Gaukite išsamųAnalizės sertifikatasir konkurencinga kaina.
El-paštas:ella.zhang@huilinbio-tech.com.
Nuorodos
- Agrawal, K. ir kt.Medžiagos. 2021. Įvairių kalcio fosfatų, įskaitant MCP-A, taikomų dirbtiniams kaulams transplantacijos, sąrašo lentelė
- Vikipedijos bendradarbiai. "Monokalcio fosfatas". Vikipedija, Laisvoji enciklopedija
Populiarus Žymos: monokalcio fosfato (bevandenio) milteliai, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, birūs, gryni, natūralūs, aukštos kokybės, sandėlyje, parduodami
